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软食是什么

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-05-02 22:16:57
适用对象:恢复期病人、消化能力较差的病人、儿童、老年人、牙齿咀嚼不便的病人、有低热或发热刚退的病人。

饮食要求:软食介于正常饭菜与半流质之间,所供给的食物必须少含渣滓,便于咀嚼,并易于消化;与正常饭菜的区别在于菜的做法上不同,如必须切碎煮软,不能用油炸油煎等;在营养上的要求基本上与正常饭菜相同,一般可选吃软米饭、面条、馒头、饺子、包子、馄饨、肉类、鸡、鸭、鱼、豆制品、菜汁、果汁等。

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