冬菇蚝豉猪心汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-04-23 23:56:55

菜系及功能:补血食谱

冬菇蚝豉猪心汤原料:猪心2个,猪腿肉200克,冬菇50克,蚝豉50克,马蹄10个,红萝卜1个,陈皮l块。

冬菇蚝豉猪心汤的做法:

①猪心剖开,洗净其血污,每个切成4瓣;猪腿洗净,切成大块,飞水。

②其余用料分别用温水稍侵后淘洗干净。

③红萝卜刮去表皮,切成大块三角状;马蹄(荸荠)削皮或拍裂亦可;冬菇摘去菇蒂;陈皮刮去内瓤。

④将煲洗净,注入12碗(约3000克)清水后,将煲置于炉上。

⑤将煲内水烧滚后,把所用汤料全部倒进煲内煲之。

⑥先用大火煲30分钟,再用中火煲60分钟,后用小火煲如分钟即可。

⑦煲好后,把药渣捞出,用油、盐调味,喝汤吃肉。

功效:补气补血,滋肺润腑。

美食城网站小提示

猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。

关键词:猪心冬菇冬菇食谱

猪心的营养价值

猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用 临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,因此,猪心虽不能完全改善心脏器......[更多]

冬菇蚝豉猪心汤的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评