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葱花虾皮饼

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-04-22 14:13:49

菜系及功效:家常菜谱

葱花虾皮饼

葱花虾皮饼原料: 1.面团:面粉300克 温水155克 酵母3/4小匙 2.馅料:葱(大葱、小葱皆可)220克 虾皮30克 五香粉1小匙 白胡椒粉、鸡精各1/2小匙 油2大匙 香油1/2小匙 盐适量

葱花虾皮饼原料

葱花虾皮饼的做法

1.酵母先用少许温水(分量中)化开,然后倒入面粉,再一点点倒入温水,揉成面团;温暖处发酵至2、3倍大;然后将发好的面团分成两份,再揉一揉排出空气,滚圆,静置15分钟;

2.葱洗净晾干水分,切碎。调入除“盐”外的所有调料,拌匀;盐在用之前再放。

3.醒好的面团擀开成长片,越薄越好,然后倒入馅料,抹匀。其中一端不抹馅,约12cm长;

4.从没抹馅的一端慢慢卷起;

5.一边卷一边捏实两个边缘,每卷一下都要轻轻压一下,以压出里面的空

葱花虾皮饼


注意事项

1.馅料的量仅供参考,因为每个人擀的面皮厚度不同,面积也就不一样。刚开始练习做馅饼的话不妨少放点馅,更容易成功;

 2.放了虾皮后盐就要少放一些了;

3.盐要最后放,否则葱会出水;

4.葱花馅不宜少放油,油太少的话葱会发苦。

葱花虾皮饼

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虾皮和海带能一起吃:常吃有助于情绪稳定,还具有预防胃癌和大肠癌的作用,有良好的补钙作用

海带和虾皮能一起吃:海带含碘量很高,孕妇多吃海带有助于胎儿生长发育,经期中的妇女多吃海带有助于情绪稳定。海带还具有预防胃癌和大肠癌的作用。虾皮有良好的补钙作用。两种食物同时食用,则具有更丰富的营养。

关键词:虾皮

面条营养价值

面条俗称“面”、“水面”、“面条子”;古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等;面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效...[更多]

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