银耳鸡蛋羹

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-04-18 22:02:04

菜系及功能:秋季菜谱

银耳鸡蛋羹

原料:银耳10克,鸡蛋1个,冰糖60克,猪油适量。

银耳鸡蛋羹的做法

取银耳10克,鸡蛋1个,冰糖60克,猪油适量。先将水发银耳摘去蒂头,拣去杂质,漂洗洁净,加水适量,急火煮沸改用文火煮熟,至银耳酥烂,加入冰糖,搅拌至溶化。鸡蛋取蛋清加少许水搅匀后入锅中,再以文火令沸,出锅前加入熟猪油少许即成。

银耳鸡蛋羹的做法

功效:润肺补气,滋阴补肾。适宜于肺虚咳嗽,午后潮热,盗汗烦躁,心悸失眠,久泄便溏者服用。

银耳鸡蛋羹食材搭配小提示

鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。

鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。

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银耳的功效

银耳别名雪耳、桑鹅、白耳、白耳子、白木耳、银耳菌、五鼎芝,为银耳科植物银耳的子实体,胶质,半透明,柔软有弹性,形似菊花形、牡丹形或绣球形。全国大部分地区均有栽培,也有野生。...[更多]

银耳鸡蛋羹的讨论
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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-07-29 20:50:42 美食城手机网友
鸡蛋羹不凝是咋回事
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2019-06-09 10:02:44 美食城手机网友
大厨试试手
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2019-05-09 07:45:59
厉害了我的大神。~
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