您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 家常菜 >

丸子菠菜汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-04-11 12:54:11

菜系及功能:家常菜谱

丸子菠菜汤原料:肉馅150克,鲜菠菜150克,姜、葱少许,料酒、盐、味精、胡椒粉、玉米粉各辽量。

丸子菠菜汤的做法:

①肉馅加入料酒、盐、味精和少量清水调散,放入少许玉米粉、姜、葱末拌匀,菠菜洗净待用。

②锅置旺火上,加水适量,烧开,用手将肉馅挤成丸子,依次放入锅中,待其将熟时,把菠菜和味精、盐、胡椒粉放入,烧开即可。

特点:丸子细嫩,汤鲜适口。

美食城网站小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

关键词:菠菜丸子菠菜食谱丸子食谱

菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...[更多]

丸子菠菜汤的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评