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翡翠虾仁

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-04-09 23:32:58

菜系及功能:家常菜谱

翡翠虾仁

原料:虾仁350克,油菜叶250克,盐8克,味精3克,胡椒面1克,葱10克,姜10克,淀粉5克,鸡蛋1个,油50克,料酒6克。

翡翠虾仁的做法

①将虾仁洗净,去掉砂线,加入盐(2克)、料酒(3克)、鸡蛋清1个、淀粉(2克)上浆,抓匀。

②葱剖开,切成片,姜切成片。油菜叶切成丝,放人(2克)盐,腌约2分钟,放在一块干净的薄布上挤压,将菜汁挤在碗中,菜汁色泽浓绿。

③在盛有菜汁的碗中加入盐、味精、料酒、胡椒面即成。

翡翠虾仁

美食城网站小提示

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。  

豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果

关键词:虾仁虾仁食谱

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]

翡翠虾仁的讨论
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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-05-29 10:28:10 美食城手机网友
想试做又觉得有点复杂
回复 支持5
2018-04-17 11:42:05 美食城手机网友
有创意,有空试试
回复 支持6
2018-04-01 00:13:31 美食城手机网友
好看,清爽。
回复 支持9
2018-03-21 01:45:39 美食城手机网友
看起来太棒了,明早就依葫芦画瓢一下
回复 支持9