牡蛎粥

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-04-07 19:38:02

菜系及功能:补肾食谱

牡蛎粥原料:鲜牡蛎肉60克,糯米60克,猪瘦肉30克,料酒、盐、猪油、大蒜末、葱头末、味精、胡椒粉各适量。

牡蛎粥的做法:

将牡蛎肉洗净,猪肉切丝。糯米煮至米开花时加入牡蛎肉、猪瘦肉、料酒、盐、猪油一起煮成粥,再加人大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀即可。

功效:补肾强骨,止汗涩精。

保健应用:食粥,每日1次。适用于中老年人体虚,早泄滑精者。

美食城网站小提示

玉米和牡蛎不能一起吃:会阻碍锌的吸收。

牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高,有助于人体蛋白质和酶的生成;芹菜中含有大量水溶性食物纤维,会降低人体对锌的吸收能力。

关键词:牡蛎

牡蛎的营养价值

牡蛎亦称蚝子,其肉称蛎黄,可制蚝油。牡蛎含优质蛋白、维生素、铜、铁、碘等营养物质。功效:平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩、制酸。适用于眩晕,心悸失眠、自汗、盗汗、遗精、白带、淋巴结核、胃酸过多症。鉴别:以个大、整齐、质坚、色白、内面光洁者为佳。...[更多]