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生姜——健身益寿之宝一

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-04-03 22:24:35

“晚吃萝卜早吃姜:不需医生开药方”,意思是晚饭时吃萝卜,有助于消化;白天嚼食生姜,可健身益寿。

生姜性温、味辛,入肺、心、脾、胃四经,具有散寒、止吐、温胃、镇痛、杀菌、祛疾等功效。近年来,生姜的医疗保健作用:已为越来越多的国内外科学家开发利用。

科学家用生姜汁制作血液稀释剂,对防止血液凝固有效。他们还从生姜中提炼出一种特殊物质,与西药水杨酸十分相似,能降低血液中胆固醇的含量,并具有强心、利尿、解毒等作用。

生姜可起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌所致的炎症,有明显的灭菌消炎作用。每天服用鲜姜5克或生姜粉1。5克(分3次服)可治类风湿性关节炎,减轻关节疼痛,肿胀和晨僵,改善关节活动。

生姜中所含的姜酚,能抑制前列腺素的合成,减少胆汁中黏蛋白形成,并有良好的利胆作用,用生姜防治胆囊炎、胆石症收效显著。

生姜不仅能防止含脂肪食品的氧化变质,而且其辛辣成分被人体吸收后,可抑制体内过氧化脂质的产生,比维生素E之抗氧化作用更有效。生姜又是一味减轻或消除晕车症状最理想的天然药物。用生姜制成晕车胶囊其效果优于一般晕车药,且无嗜睡的副作用。

经研究实验证实,生姜汁在一定程度上能抑制癌细胞的生长繁殖,这将可能成为人类战胜癌症的一种“新武器”。

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