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尖椒虾仁

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-04-03 21:59:20

菜系及功效:家常菜谱

尖椒虾仁原料:鲜虾仁200克,尖辣椒150克,料酒30克,葱、姜丁共4克,精盐、味精、水淀粉、植物油各适量,玉米粉少许。

尖椒虾仁的做法

①虾仁挤干水分用精盐,玉米粉浆上。

②尖椒去籽洗净切成小丁。用精盐、料酒、水淀粉对汁。

③炒勺上旺火放油烧至七成热,把虾仁放入炒散,投入葱、姜丁和尖椒丁速炒,烹人芡汁炒熟即可装盘。

提示:虾仁要挤干水分,否则要出汤,虾仁不要炒的时间长,以刚熟为宜。

特点:虾仁细嫩,鲜辣爽口。

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关键词:虾仁虾仁食谱

虾仁的营养价值

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