肉烧海带
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2010-03-19 23:17:05
菜系及功能:浙菜菜谱
肉烧海带原料：水发海带500克，带皮骨五花肋条肉500克，熟花生油20克，酱油15克，白糖5克，绍酒5克，葱段姜片lO克，八角2粒。
肉烧海带的做法
①将海带洗净，切成约3厘米长的菱形片。
②猪油洗净，切成3厘米见方的块。炒锅上火，舀人熟花生油烧至六成热，放入葱段姜块炸出香味，再放入肉块煸炒，至肥肉出油时，加入绍酒、酱油、八角烧至肉块上色后，加少许水用小火炖至八成熟时，再加海带、白糖，用小火烧20‘分钟至酥烂，起锅装碗即成。
肉烧海带提示：烧猪肉加入适量绍酒有去腥腻之功效。
肉烧海带食材搭配小提示
生菜和海带能一起吃:促进铁的吸收查
甘草和海带不能一起吃:同食会发生不良的生化反应。
关键词:海带
海带中所含的多糖类物质，具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便，并使机体强壮有力，是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品...[更多]
