您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 家常菜 >

油豆腐菠菜

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-03-15 16:02:21

菜系及功能:家常菜谱

油豆腐菠菜原料:菠菜500克,油豆腐6块,萦油3汤匙,味精1.5克,盐4克。

油豆腐菠菜的做法:

①首先将油豆腐切成3厘米见方的块。

②接着将菠菜洗净,切成长6厘米的段。

③再把勺加热,加素油,下菠菜炒3_5分钟,半熟时加盐、味精炒一下盛出,汁留在锅内。

④然后将豆腐块下到锅内汁里,煮开,汁将尽时,最后放炒好的菠菜再炒拌一下即成。

特点:豆腐油香不腻,菠菜鲜素爽口。

美食城网站小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

关键词:菠菜菠菜食谱豆腐食谱豆腐

菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...[更多]

油豆腐菠菜的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评