苦菜猪瘦肉汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-02-24 19:33:21

菜系及功效:肝硬化食谱

苦菜猪瘦肉汤原料:苦菜、酢浆草各50克,猪瘦肉100克,精盐、味精、麻油各适量。

苦菜猪瘦肉汤的做法

(1)将苦菜、酢浆草分别洗净切碎,装于纱布袋中,扎紧袋口;猪瘦肉洗净切片。

(2)锅中加水500毫升,放入上述材料大火烧开,撇去浮沫。转用小火炖半小时,拣出药纱袋,下精盐、味精,淋麻油,调匀。分2次趁热食肉、喝汤。

功效:适用于肝硬化。

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苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症

猪肝和苦菜能一起吃:苦菜性味苦寒,具有清热解毒、凉血的功效,猪肝则具有补肝明目、补气养血的功效。苦菜与猪肝搭配同食,可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效。  

关键词:苦菜苦菜食谱

苦菜的功效与作用

苦菜具有清热解毒、化瘀活血、排脓的功效,主治阑尾炎、腹腔脓肿、肠炎、痢疾、急性盆腔炎、肺热咳嗽、肺结核、吐血、衄血、跌打损伤、疮疖肿痛、黄水疮、阴囊湿疹等症。《神农本草经》记载:苦寒,主治五脏邪气,厌谷胃痹,久服安心、益气、轻身、耐老。...[更多]

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