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骨折病人忌多吃肉骨头

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-01-01 22:32:50

骨折病人忌多吃肉骨头:

一般人认为,骨折后,多吃些肉骨头,可以使骨折早期愈合。其实不然。

骨折患者多食肉骨头汤,不但不能促进骨折早期愈合,反而会使愈合推迟。这是因为受伤后骨的再生,主要依靠骨膜、骨髓的作用,而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下才能更好地发挥作用。

肉骨头的成分主要是磷和钙。骨折后如果摄人大量的磷和钙,就会使骨质内无机质成分增高,使骨质内有机质与无机质的比例失调,阻碍骨折的早期愈合。

要想使骨折早期愈合,除了及早就医,采取适当固定、合理用药、早期功能锻炼以外,在饮食上,应食用一些能够转化为有机质骨胶原的食品,如新鲜蔬菜、水果、豆制品等。当然,少量或适量地吃些肉骨头也是可以的。

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