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芥菜鲫鱼同食引发水肿

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-01-01 21:57:01

《本草纲目》:“鲫鱼同芥菜食成肿疾。”鲫鱼的食物药性属甘温,具有益气健脾,利水消肿,清热解毒,通络下乳,理气散结,升清降浊之功效。但是,如果与芥菜同食,反而会发水肿。

因为,芥菜性属辛辣,气窜,而且芥菜经常经过腌制后食用,腌菜盐重味咸。水肿患者或肾功能不全者,摄取盐分过多,会加重肾脏负担,导致钠水潴留,以致水肿复发。

另外,芥菜与鲫鱼同食,生化反应中还会产生某些刺激性物质,进入肺、肾,特别是肾,使二脏宣导失常,也可引发水肿。

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