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木樨白条鱼汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-12-16 21:52:29

菜系及功效 家常菜谱

木樨白条鱼汤原料:鲜白条鱼150克,鸡蛋1个,水发木耳10克,味精3克,料酒5克,酱油5克,精盐3克,清汤750克。

木樨白条鱼汤的做法

1.将白条鱼去鳞、内脏,用清水洗净,并用开水焯一下,捞出待用。将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅拌均匀。

2.将汤锅置旺火上,放清汤烧8成热,加入白条鱼、木耳、料酒、精盐、酱油烧开,撇去浮沫,把鸡蛋液淋入汤锅内,放入味精,起锅盛入汤碗内即成。

特点:鱼味清鱼,鱼肉鲜美。

关键词:鱼汤

白糯鱼的营养价值

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