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白菜豆腐汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-12-13 01:25:35

菜系及功效:家常菜谱

白菜豆腐汤

原料:豆腐250克,白菜叶200克,紫菜25克,熟猪油50克,味精5克,料酒10克,精盐4克,高汤1000克。

白菜豆腐汤的做法

1.将豆腐切成3.5厘米长、1.5厘米宽、1厘米厚的片,用开水焯一下,捞出。白菜也切成同豆腐一般大小的条。将紫菜撕碎。

2.将汤锅置旺火上,放入熟猪油烧热,添入高汤、白菜叶、豆腐,烧至菜熟后,放入精盐、味精、料酒,撒上紫菜,起锅盛入汤碗内即成。

白菜豆腐汤的做法

特点:豆腐白,菜叶绿,紫菜紫,汤味鲜。

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白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

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