鸡血豆腐汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-12-13 00:58:04

菜系及功效:保健菜谱 头痛食谱

鸡血豆腐汤

原料:豆腐150克,鸡血150克,水发木耳40克,菠菜100克,熟豆油50克,精盐4克,味精3克,鲜汤1000克。

鸡血豆腐汤的做法

1.将鸡血、豆腐均切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片。菠菜择洗干净,切成3.3厘米长的段,用开水焯一下捞出。

2.将汤锅置旺火上,放油烧热,加入鲜汤烧开,放入豆腐、鸡血,待汤再开时,放入菠菜、木耳、精盐、味精,待汤开后,起锅盛入汤碗内即成。

鸡血豆腐汤

特点:豆腐嫩,汤味清,色彩美观。

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:豆腐食谱豆腐

菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...[更多]

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