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珍珠豆腐汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-12-13 00:34:57

菜系及功效:家常菜谱

珍珠豆腐汤

原料:嫩豆腐500克,熟火腿25克,鲜蘑菇25克,熟鸡脯肉100克,胡椒粉少许,青豆25克,熟鸡油10克,精盐4克,味精5克,料酒10克,水淀粉15克,清汤750克。

珍珠豆腐汤的做法

1.将豆腐切成玉米粒大小的丁,然后下入开水锅内烫一下捞出,沥干水。熟火腿、鲜蘑菇.熟鸡脯肉也分别切成玉米粒大小的丁,待用。

2.将汤锅置火上,放入清汤、火腿、蘑菇、青豆、熟鸡脯肉烧开,再放入豆腐、精盐、味精、料酒。待汤再开,用水淀粉勾芡,起锅盛入汤碗内,淋上熟鸡油,撒上胡椒粉即成。

珍珠豆腐汤

特点:色白、爽口、鲜嫩。

美食城网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:豆腐食谱豆腐

口蘑的营养价值

每100克口蘑含蛋白质38.7克,脂肪3.3克,膳食纤维17.2克,碳水化合物14.4克,灰分17.2克,硫胺索0.07毫克,核黄素0.08毫克,烟酸44.3毫克,维生素E8.57毫克,钾31061”g,钠5.21g,钙169毫克,镁167毫克,铁19.4毫克,锰5.96毫克,锌9.04毫克,铜588毫克,磷1655毫克...[更多]

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