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鸡蛋与葱、蒜相克

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-12-09 15:12:31

《本草纲目》中记载:  “鸡子和葱蒜食之,气短。”

葱、蒜都是辛温之晶。《本草纲目》:  “寇宗爽日,葱主发散,多吃昏入神。”朱震亨亦云:“大蒜属火,性热喜散。”

此外,葱、蒜有特殊气味。皆因含有挥发性物质,有刺激性,能使局部血管扩张,故其性热。

鸡蛋甘平性凉,有滋阴镇静作用。葱、蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不相合,故不宜同食。

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