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豆腐汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-12-08 13:58:11

菜系及功效:家常菜谱

豆腐汤

原料:豆腐1块(约75克),油炸豆腐50克,水发细粉丝50克,小白菜50克,水淀粉50克,香油8克,味精2克,精盐4克,葱末、姜丝各少许。

豆腐汤的做法

1.将豆腐洗净,切成长条片,油炸豆腐也切成片。小白菜洗净,放入开水中焯一下捞出,切成段待用。

2.将汤锅置旺火上,添入适量的清水,将豆腐片、油炸豆腐片,细粉丝、小白菜、葱末、姜丝、精盐一起放入汤锅内。待汤开后,加入味精,水淀粉勾芡,淋入香油,起锅盛入汤碗内即成。

豆腐汤的做法

特点:汤鲜适口,经济实惠。

美食城网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...[更多]

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