菜系及功效：家常菜谱
青蒜羊血汤原料：熟羊血500克，青蒜、精盐、味精、胡椒粉、色拉油各适量。
青蒜羊血汤的做法
1)熟羊血切成方片，浸在清水中，青蒜洗净，切成青蒜花。
2)沙锅置火上，放入清水、精盐、味精，烧开后放人熟羊血，再烧开后加青蒜花，撒入胡椒粉，淋人色拉油即成。
特点：色彩鲜艳，咸鲜适口。
羊血的药用价值
羊血性味咸平，主要成分除了含约五分之四的水分外，为多种蛋白质，及少量脂类、葡萄糖、无机盐等，蛋白质主要是血红蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白及少量纤维蛋白，所以对血液功能有助益...[更多]
