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番薯叶冬瓜饮降血糖

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-12-01 22:12:17

取鲜嫩番薯叶(带柄)50克,冬瓜250克:将蕃薯茎叶洗净,剪下叶柄,切成段。将番薯叶切碎成片状,备用。将冬瓜洗净,切去外皮,切成0.5厘米厚的小块,放入植物油锅,用中火燎透,加适量清水,大火煮沸后加葱花、姜末,改用小火煨煮30分钟,加番薯茎叶,拌和均匀,再继续煨煮10分钟,加少许精盐、味精,调味即成。佐餐当汤,随意服食,其功效为清热解毒,补中和血,降血糖。

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