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氽牛肉丸子汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-11-29 21:48:06

菜系及功效:家常菜谱

氽牛肉丸子汤原料:牛肉250克,味精、淀粉、精盐、白糖、清汤各适量。

氽牛肉丸子汤的做法

1)牛肉剁成茸,放人盆内,用清水拌匀淀粉,加入味精、白糖、精盐,和牛肉茸一起拌匀,搅至起劲,成胶状。

2)汤锅置火上,烧开,将牛肉馅挤成丸子下人,改用文火煮熟即可。

特点:汤味鲜香,丸子爽滑。

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