凉吃狗肉

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-11-27 22:44:13

菜系及功效:家常菜谱

凉吃狗肉原料:香菜末、芝麻各150克,狗后腿肉少许,蒜泥、香油、辣椒油、花椒盐、韭菜花、酱油、醋、味精各适量。

凉吃狗肉的做法

①先将狗后腿肉浸入凉水中泡3一4小时,捞出洗净,控干水分。放汤锅中烧开,撇去浮沫,微火煮熟。捞出晾凉,切成薄片,整齐地码在盘内。

②再将洗净控干的芝麻炒熟,捞碎后与花椒盐拌在一起,装盘。

③然后用碗加辣椒油、蒜泥、香油、酱油、醋、味精制成调味汁。

凉吃狗肉

④最后将切好的狗肉片及各种调味料同时上桌即可。

凉吃狗肉特点:可根据个人口味自行调味。朝鲜族一般是热吃。

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狗肉和芝麻能一起吃:芝麻功用历代评价很高。《神农本草经》谓之“补五内,益气力,长肌肉,填髓脑”。《名医别录》谓之“坚筋骨,明耳目,耐饥渴,延年”。合以安五脏、暖腰膝、壮肾阳、补胃气的狗肉,共具补益五脏、填精壮肾之功效。对

狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏,暖腰膝,益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效,而且是老年保健之美肴。

关键词:狗肉

狗肉的营养价值

狗又称黄耳、地羊。它在所有的家养动物中历史最早,是从狼驯化而来的,狼驯化为狗,是人类历史上的创举。我国民间有“天上的飞禽,香不过鹌鹑;地上的走兽,香不过狗肉”之说。民间还有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”的...[更多]

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