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吃白菜忌多去外帮

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-11-20 22:18:37

白菜营养丰富、价廉物美。白菜外帮虽质粗、口感差,但白菜中含有的粗纤维大部分都集中于大白菜的外帮中。

人们如果仅仅为追求口感脆嫩而过多剥掉外帮,实质是将大白菜中含有的粗纤维和维生素C等有益成分给大打了折扣。因此白菜的外帮不宜多去。

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