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大米贮存前忌暴晒

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-11-18 21:24:01

大米在贮藏过程中,米粒所含的水分一般都较高,它能保持大米贮藏时的稳定性。

如将大米放在灼热的阳光下暴晒,大米的温度发生了变化。使米粒的内在水分迅速失去平衡,而且经过
暴晒过的大米更容易受潮、霉变,也更难保管。因此,在贮藏大米前,忌放在阳光下暴晒。

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