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吃变质银耳易中毒

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-11-09 10:18:47

变质银耳中毒,均发生于食用腐烂变质的人工栽培鲜银耳后;变质银耳中毒的潜伏期为 2~72小时,多数为12~24小时。

变质银耳中毒的原因:由于银耳变质后产生了酵米面杆菌A所引起。

变质银耳中毒的症状:人吃了含有黄杆菌毒素的变质银耳后,便会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、烦躁等中毒症状。重者出现昏迷、牙关紧闭,时间长的,会出现黄疸及皮肤黏膜广泛出血,严重的可导致死亡。

对变质银耳中毒没有特效的治疗措施,应早期催吐、洗胃、洗肠,并用保肝、保肾、降低颅内压等治疗。

变质银耳

变质银耳识别的方法:取一片银耳放入口中咀嚼,感觉有明显刺辣味的便是变质银耳,消费者切莫上当。

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