清蒸猪脑

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-11-04 19:11:02

菜系及功能:川菜菜谱

清蒸猪脑

原料:猪脑1只,黄酒、葱、姜、胡椒粉、精盐、味精各适量。

清蒸猪脑的做法

猪脑用水洗净,揭去表面血膜,加上盐、胡椒粉码味片刻,放人葱、姜、味精、黄酒上屉蒸约15分钟即成。

特点:因猪脑富有磷质,此菜能治气弱血虚头晕。

清蒸猪脑的做法

美食城网站小提示

黑木耳和猪脑能一起吃:木耳性平、味甘,能益气强身。猪脑性味甘寒,可治头风、止眩晕、益肾补脑。猪脑与黑术耳同煮熬汤食用,可滋肾补脑。

关键词:猪脑

猪脑的营养价值

猪脑不仅肉质细腻,鲜嫩可口,而且含钙、磷、铁比猪肉多。由于猪脑中含大量的胆固醇,为所有食物中胆固醇含量最高者,因此,患有高脂血症,尤其是高胆固醇血症以及冠心病人,切勿多食。...[更多]

123 清蒸猪脑相似菜谱

清蒸猪脑的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

看过清蒸猪脑的人还喜欢看..

查看更多