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干菜焖猪肉

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-11-04 12:33:12

菜系及功能:家常菜谱

干菜焖猪肉

原料:猪五花肉500克,干菜45克,糖35克,绍酒10克,酱油20克,味精1克。

干菜焖猪肉的做法

将整块五花肉放人锅内煮至八成熟时,捞出,待凉后切成5厘米宽的大片放锅里,加酱油、绍酒,用小火烧至上色后;加肉汤淹没肉块,然后加入白糖、干菜、味精,浇上卤汁,置蒸笼里用旺火蒸酥烂,食用时扣人小盘里即可。

特点:酱色红亮,干菜浓香,咸中带甜,甜而不腻。

干菜焖猪肉的做法

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关键词:猪肉

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