姜汁甜牛奶

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-10-25 15:52:01

菜系及功能:冬季食谱 食疗食谱 保健食谱

严寒的冬季即将来临,在此给各位推荐与分享几道经典的冬季食谱的做法及其功效。

姜汁甜牛奶

原料:生姜汁、牛奶、白糖。

姜汁甜牛奶的做法

最好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖,放入瓷器内,盖上盖子蒸适当时间后饮用。

功效:有散寒,和胃,止呕的功效。每天喝一杯,手脚之寒气便会渐失;也可以用于治疗上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气反酸等肠胃不适的症状。

特点:做法简单 营养丰富。

姜汁甜牛奶的做法

生姜汁:性味辛、温,入肺、胃、脾经,功能散寒,止呕。《食疗本草》说它“止逆,散烦闷,开胃气”。《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药,破血调中,去冷除痰,开胃”。《本草从新》指出“姜汁,开痰,治噎膈反胃”。

牛奶:性味甘、平,功能补虚损,益脾胃,可治虚弱劳损,反胃噎膈等症。《滇南本草》说它能“补虚弱,止渴,养心血,治反胃而利大肠”。《本草纲目》指出它能“治反胃热哕,补益劳损,润大肠”。《千金·食治》记载牛奶“入生姜、葱白,止小儿吐乳”。以白糖同用,有助脾健胃的功效。

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姜汁甜牛奶食材搭配小提示

牛奶和果糖不能一起吃:牛奶在加热的情况下能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,不利于人体健康。

韭菜和牛奶不能一起吃:韭菜与牛奶相克,因韭菜含大量草酸,与牛奶同吃,会形成不易溶解的草酸钙,阻碍肠道对钙质的吸收。

关键词:牛奶

为什么煮牛奶不宜先放

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