麻油芹菜

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-10-20 21:06:49

菜系及功能:川菜菜谱

麻油芹菜的原料:鲜嫩芹菜.400克,料酒5克,花椒油10克,精盐2克,酱油1克,鲜汤、味精、姜丝各少许。

麻油芹菜的做法:

1)将芹菜削根去叶后洗净,切成段。

2)芹菜在沸水锅内焯一下,迅速捞起沥尽水分,装入碗中。

3)将鲜汤、精盐、酱油、料酒、味精、姜丝、花椒油放在另一小碗中调成汁,浇淋在芹菜碗内,拌匀装盘即可。

麻油芹菜的特点:清凉爽口,适宜佐酒

麻油芹菜的做法

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核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用

关键词:芹菜芹菜食谱

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