红焖豆角

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-10-17 21:51:34

菜系及功能:川菜菜谱

红焖豆角

原料:豆角300克,猪肉200克,清油、酱油、精盐、花椒面、淀粉、味精、葱片、姜末、蒜片各适量。

红焖豆角的做法

1)豆角去筋洗净,猪肉洗净切薄片。

2)炒锅内加油适量,烧至七成热时,将豆角放油中炸至半熟捞出,控净油。

3)原锅留底油,用葱、姜、蒜炝锅,放人肉片,煸炒,再放人豆角、花椒面、盐、酱油,添汤适量,盖上盖子用微火焖烂,然后移到旺火上,用水淀粉勾芡,出锅装盘即可。

特点:适宜下饭。

红焖豆角的做法

红焖豆角食材搭配小提示

豆角和鸡肉能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。

豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。  

关键词:豆角豆角食谱

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