红油焖萝卜

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-10-16 21:31:44

菜系及功能:川菜菜谱

红油焖萝卜

原料:萝卜300克,猪油60克,姜米、葱花各少许,精盐、味精、鲜汤各适量。

红油焖萝卜的做法

1)萝卜削去外皮,切成6厘米长、0.4厘米粗的丝。

2)锅置旺火上,猪油烧至六成热时,放人萝卜丝和姜米稍炒,加入鲜汤适量,加盖焖制,焖至萝卜丝软熟时,放人精盐、味精、葱花调味,装盘成菜。

特点:质地软嫩,清鲜味淡。

红油焖萝卜的做法

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关键词:萝卜

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