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吃蔬菜减肥吗?

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-10-10 14:42:24

大部分怕发胖的人,都不敢吃白米饭、面包、面条这类碳水化合物的主食,每餐只以吃菜饱腹,然而有的人越吃越胖,毫无减肥效果:

事实上,每一种食物都含有热量.除了一些蔬菜热量很低之外,像蛋及肉、鱼、牛奶、豆类等食物,l克约含17焦热量,而牛油、猪油、色拉油、奶油等脂肪,则1克就含有38焦的热量。

所以,不吃饭.而吃一大堆用猪油炒的蔬菜,其中所含的蛋白质和脂肪同一般饮食一样都含有高热量,而热量未被消耗掉,储藏在体内,就难免会发胖了

蔬菜减肥

对减肥人来说,少吃点饭多吃点菜是没有错的,但问题经常出在“菜”的料理方法上。如果你大多是以蒸煮的方法来处理食物,具不加过重调味料,那么多吃点菜是不容易发胖的。

事实上,最好的方法是平均摄取主食(五谷类)、肉类、豆制品、蔬菜、水果这五大类食物,才能保持淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等五大营养素的平衡:但在食物的烹凋上,则尽量改以蒸煮,避免使用油炸、炒、煎等烹调方法,肥肉适当地避免,这样才能达到减肥的目的。

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