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酸辣搅瓜汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-10-09 22:14:21

菜系及功能:家常菜谱

酸辣搅瓜汤的原料:搅瓜200克,香莱10克,豆腐干30克,香肠20克,麻油10克,酱油8克,精盐3克,胡椒粉3克,醋30克,料酒5克,水淀粉15克,鸡架汤750克。

酸辣搅瓜汤的做法:

1)将搅瓜洗净去瓤切丝;香菜洗净切末;豆腐干、香肠均切成细丝。

2)将锅置中火上,加入鸡架汤、搅瓜丝、豆腐千丝、香肠丝、酱油、精盐、料酒、醋烧开,撇去浮沫,用水淀粉勾芡,撒入胡椒粉、香菜末,淋入麻油,盛人汤碗内即成。

特点:色泽淡红,瓜质脆嫩,酸辣适口

关键词:酸辣菜菜谱

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