枸杞苦瓜
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2009-10-08 22:00:19
菜系及功效：家常菜谱 夏季菜谱
枸杞苦瓜
原料：苦瓜350克，枸杞50克，植物油50克，精盐、鸡精、高汤、水淀粉、白糖各适量。
枸杞苦瓜的做法:
(1)将苦瓜洗净，去瓤，切成条，放人沸水中稍煮，捞出投凉，沥干水分。
(2)枸杞用温水浸泡后洗净，待用。
(3)将植物油烧热，放人苦瓜煸炒，再放人高汤和枸杞略煮，加入精盐、鸡精、白糖炒匀，熟后用水淀粉勾芡，出锅装盘即成。
特色:红绿相映，诱人食欲。
枸杞苦瓜食材搭配小提示
粳米和枸杞能一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。
枸杞子性味甘平，具有滋肝、补肾、润肺、补虚、益精、明目、固髓、健骨等功效，适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、肺结核、糖尿病、慢性肝炎等症。枸杞子无毒副作用，可在日常膳食中配餐时随意搭配，久服枸杞子可强筋壮骨、益寿延年...[更多]
