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酱焖茄子

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-10-08 00:02:19

菜系及功能:家常菜谱

酱焖茄子

原料:茄子500克,肉末50克,色拉油1千克、面酱50克,精盐、味精、白糖、麻油、葱丁、蒜片、姜末各适量。

酱焖茄子的做法

1)把茄子洗净去柄;放入盛有5—6成热的油内浸炸一下,倒入漏勺,控出油。

2)另用锅倒入适量底油,放入肉末炒变白色时加入葱姜、面酱炒至熟时,将茄子放人,添——勺汤,盖严锅盖用慢火焖至熟烂,放蒜片、味精翻锅,淋麻油出锅。

酱焖茄子的做法

特点:茄香味浓。

食物相克:茄子与蟹、黑、维生素C、猪肉、狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜相克

美食城网站小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

关键词:茄子茄子食谱

茄子的药用功效

茄子别名落苏、酪酥、茄瓜、矮瓜、昆仑瓜、吊菜子。为茄科植物茄的果实。有绿皮茄、紫茄等品种,性能相似,人药多用绿皮茄,其根、茎、叶、花、蒂亦供药用。全国大部分地区均有栽培。...[更多]

酱焖茄子的讨论
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评论列表(评论 1)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-01-21 23:26:13 美食城手机网友
挺好吃!~!
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