川味:木耳炒白菜

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-10-02 22:06:05

菜系及功效:川菜菜谱

川味木耳炒白菜

原料:大白菜150克,黑木耳100克,花椒碎、蒜蓉、白糖、生抽、葱白、盐,花椒油、食用油、辣椒油、高汤各适量。

川味木耳炒白的做法

(1)黑木耳用温开水浸2小时至透,去根,切开。

(2)起锅爆香蒜蓉、葱白;加入木耳、大白菜,放人花椒碎、调料、高汤拌匀略上碟时将大白菜铺碟底可增加美感。

川味木耳炒白

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白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

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木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]

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