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冬瓜鱿鱼汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-09-29 22:02:53

菜系及功效:家常菜谱

冬瓜鱿鱼汤

原料:鱿鱼须适量,冬瓜200克,精盐、味精、胡椒粉各适量。

冬瓜鱿鱼汤的做法

(1)将鱿鱼须适当切丝,放入开水中焯过。冬瓜削皮,挖净瓤,切片。

(2)锅上火,加水适量,把冬瓜、鱿鱼须、精盐、味精、胡椒粉一同放入锅中,烧熟即可。

冬瓜鱿鱼汤

特点:鲜美可口。

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冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

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鱿鱼的营养价值及功效

鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等,味型多样。肉质柔韧肥美,色泽洁白,味甚鲜美,其干制品,又称土鱿、鱿鱼干;在干制时多用细绳吊挂,故部分地区又称之为“吊片”,品质上佳的以色光白亮,体平质薄,只形均匀,肉身干燥为好,发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等,味......[更多]

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