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酸菜豆腐汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-09-27 00:06:58

菜系及功效:家常菜谱

酸菜豆腐汤原料:豆腐2块,水发木耳10朵,熟白肉、米醋、水淀粉各20克,香油、酱油各10克,香菜末、味精各3克,精盐、胡椒粉、葱末、姜末各2克,高汤750克。

酸菜豆腐汤的做法

(1)豆腐切成1厘米、宽5厘米长的条;熟白肉、水发木耳均切成丝备用.

(2)汤锅放到火上,放入高汤,到汤开,下入肉丝、木耳、豆腐条,加入酱油,用水淀粉勾芡,加入胡椒粉、精盐、味精、米醋、葱末、姜末,浇入香油,盛入汤碗内,撒上香菜末即成。

酸菜豆腐汤特点:酸辣可口。

酸菜豆腐汤

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:酸菜豆腐食谱豆腐

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