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酸菜豆腐汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-09-27 00:06:58

菜系及功效:家常菜谱

酸菜豆腐汤原料:豆腐2块,水发木耳10朵,熟白肉、米醋、水淀粉各20克,香油、酱油各10克,香菜末、味精各3克,精盐、胡椒粉、葱末、姜末各2克,高汤750克。

酸菜豆腐汤的做法

(1)豆腐切成1厘米、宽5厘米长的条;熟白肉、水发木耳均切成丝备用.

(2)汤锅放到火上,放入高汤,到汤开,下入肉丝、木耳、豆腐条,加入酱油,用水淀粉勾芡,加入胡椒粉、精盐、味精、米醋、葱末、姜末,浇入香油,盛入汤碗内,撒上香菜末即成。

酸菜豆腐汤特点:酸辣可口。

酸菜豆腐汤

美食城网站小提示

白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。

豆腐和金针菇能一起吃:金针菇具有益智强体的作用,对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。

关键词:酸菜豆腐食谱豆腐

豆腐的营养价值

豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜...[更多]

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