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红烧带鱼段

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-09-22 21:05:06

菜系及功能:家常菜谱

红烧带鱼段

原料:鲜带鱼400克,  色拉油40克,葱、酱油、料酒、面粉各8克,水淀粉、白糖、蒜、姜、醋、精盐各4克,味精1克。

红烧带鱼段的做法

1)带鱼去头尾,切成6厘米长的段,洗净后蘸面粉,入热油中煎咸两面浅黄色铲出备用;葱切丝;姜、蒜切片。

2)炒锅中倒油烧热,加入葱丝、姜片、蒜片炝锅,把煎好的带鱼段码在锅内,烹入料酒、酱油、醋,加入精盐、白糖,大火烧开,转小火烧透,加入味精,用水淀粉勾芡,出锅即可。

红烧带鱼段

特点:口味浓厚。

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木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效

关键词:带鱼红烧鱼食谱红烧鱼

带鱼的营养价值及价值

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