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花仁仔鸡

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-09-20 20:40:56

菜系及功效:家常菜谱

花仁仔鸡原料:仔鸡450克,花生仁50克,色拉油25克,料酒、水淀粉各10克,胡椒粉5克,精盐3克,味精1克。

花仁仔鸡的做法:

1)鸡收拾干净,煮熟(汤留用),晾凉;花生仁用温水泡软。

2)鸡肉拆掉(鸡架骨留用);花生仁去皮。

3)油烧热,放入花生仁稍炸,捞出沥油;再把鸡肉、花生仁、精盐味精、胡椒粉放入锅内,加水适量,烧开,当鸡熟透时,用水淀粉勾芡即可。

花仁仔鸡

特点:鲜嫩爽口。

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桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

关键词:

鸡腿蘑的营养价值

鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克,脂肪3 3克,总糖58 0g,纤维73克,灰分12 0g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、......[更多]

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