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生煸黄花菜

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-09-07 10:28:08

菜系及功效:家常菜谱 保健食谱

生煸黄花菜
原料:黄花菜400克,  色拉油25克,料酒10克,  白糖5克,精盐

的做法

(1)黄花菜老叶、老皮去掉,洗净沥水。
   
(2)色拉油烧热,放入精盐、黄花菜,快速煸炒,见黄花菜完全变成油亮深色,再加入白糖、料酒炒匀即可。

特点:清淡爽口。

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾。 黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。

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黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血,利湿消肿

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

关键词:黄花菜

黄花菜的功效与作用及

中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉,味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效,能使病鼠寿命延长,虫体卵巢显著破坏,但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。...[更多]

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