炝黄豆芽

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-08-31 22:20:24

菜系及功效:川菜菜谱

炝黄豆芽

原料:黄豆芽300克,黄瓜丁50克,花椒油25克,精盐、味精、葱姜末和油炸辣椒丝各适量。

炝黄豆芽的做法

1)将黄豆芽洗净,用沸水煮熟,捞出用冷水投凉,沥净水。

2)将黄瓜丁放在黄豆芽上,撒入葱姜末、油炸辣椒丝、精盐和味精,淋入花椒油拌匀装盘即成。

炝黄豆芽

特点:脆嫩鲜香,辣咸爽口。

炝黄豆芽食材搭配小提示

黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化,引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。

榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力,还可抗癌

关键词:黄豆芽黄豆芽食谱

黄豆芽的营养价值

豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句:“有彼物兮...[更多]

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