您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 家常菜 >

麻酱白切羊肉

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-08-24 20:55:43

菜系及功效:家常菜谱

麻酱白切羊肉原料:去骨羊腰窝肉500克,香油50克,生菜油25克,芝麻酱100克,精盐6克,味精3克,米醋5克,葱2段,姜3片,茴香

的做法

1)将羊肉洗净,放入水锅内煮熟捞出,洗净。

2)将煮过的羊肉放入锅内,加入清水、葱段、姜片、茴香、桂皮,煮熟后取出,切成薄片装盘。

麻酱白切羊肉

3)芝麻酱盛入小碗,加入精盐、味精、米醋调匀,再加入凉开水,调得稀些,最后加入香油、生菜油,调至均匀,装入小碟内,供以羊肉片蘸食。

[提示]:羊肉煮至熟而不烂,过烂切不成片。

美食城网站小提示

生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

关键词:羊肉

如何选购羊肉

羊肉是家庭经常食用的肉品之一,营养价值丰富。羊肉主要有新鲜、不新鲜和变质之分别,也有羊龄大小之别。挑选时,应在羊肉的颜色、弹性、黏度以及气味上加以鉴别。...[更多]

麻酱白切羊肉的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评