西红柿拦黄瓜

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-08-20 22:37:42

西红柿拦黄瓜食料:西红柿2个,嫩黄瓜2根,麻酱5克,精盐、白糖各5克,蒜泥、味精各适量。

西红柿拦黄瓜的做法

1)将黄瓜、西红柿分别洗净,黄瓜用刀拍碎,西红柿用沸水下去皮,切咸小块与黄瓜放在同一盘中,加入盐、蒜泥、白糖、味精

2)麻酱用少许凉开水调稀浇在黄瓜、西红柿上拌匀即可。

特点:此菜红绿相嵌,色泽美观,甜酸适口。

西红柿拦黄瓜食材搭配小提示

猪肝和西红柿不能一起吃:西红柿富含维生素C,若与猪肝搭配,猪肝会使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗环血酸功能。

香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而香菜为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使香菜中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。

关键词:黄瓜西红柿

西红柿营养价值

西红柿又名番茄、番柿、洋柿子、六月柿等。西红柿被称为“维生素仓库”,因为它含有几乎所有的维生素,同时它还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷等营养成分...[更多]

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