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红萝卜丝

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-08-20 22:26:06

菜系及功效:家常菜谱

红萝卜丝食料:胡萝卜500克,香油15克,白糖50克,米醋25克,精盐4克。

红萝卜丝制法

1)将胡萝卜切去根和叶后洗净,用刀轻轻刮去表面的粗皮,切成6厘米长的细丝,放入小盆内,撤上精盐拌匀(使胡萝卜中的水分经过盐渍后流出来)。

2)将盐渍过的胡萝卜丝用清水洗净,沥净水分,放在大碗内,加入白糖、米醋和香油拌匀,盛入盘内即成。

红萝卜丝

特点:脆嫩酸甜,清凉爽口。

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关键词:萝卜

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