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吃菠菜有益心情

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-07-20 14:44:07

吃对食物,有益大脑,因为饮食与心情、思维及记忆关系密切,近日,饮食专家提出了几组有益心情、思维及记忆的正确饮食选择。

菠菜有益心情:芝麻菜及菠菜等绿叶蔬菜富含维生素B族,有利于身体产生多巴胺及有益好心情的激素。一项新研究发现,维生素B6缺乏会导致紧张、易怒。巧克力也有保持心情的功效,但是不要选择白巧克力。

高蛋白沙拉保持旺盛精力:调味酱中的油脂有助于减缓沙拉中蛋白质和碳水化合物的消化速度,稳定血糖,保持旺盛精力。沙拉中可加入莴苣、菠菜、鸡肉和一个白煮鸡蛋。

蓝莓有利长期记忆:蓝莓中的抗氧化剂可保护大脑免受自由基伤害,降低老年痴呆的风险。可改善认知过程,促进思维。野生蓝莓效果更佳。需要注意的是,未成熟的蓝莓不可以吃。

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