莲子猪肚

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-06-07 21:36:51

菜系及功能:食疗食谱 胃病食谱

莲子猪肚

原料:猪肚1个,水发莲子40枚,食盐、麻油、葱、生姜、蒜各适量。

莲子猪肚的做法

(1)将猪肚洗净,内装水发莲子(去芯),用线缝合,放入锅内,加清水,炖熟透后捞出凉凉,将猪肚切成细丝,同莲子一起放入盘中。

(2)将麻油、食盐、葱、生姜、蒜等调料与猪肚丝、莲子拌匀即成。

莲子猪肚的做法

功效:温中补气,健脾暖胃。适用于胃寒纳差,胃脘冷痛。胃寒支冷者。

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黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效

关键词:莲子猪肚

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

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