保存红枣用盐大法
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-07-06 16:44:38
红枣具有缓和药性的功能，并能补气养血，是非常好的营养品。在煮粥时放入几颗红枣，对家人的健康大有好处，但应该如何正确存放红枣呢？最好的办法莫不是用盐来保存了。
如何保存红枣
1.先煮好一锅水，在水沸后将红枣放人其中消毒后迅速捞出，用小筐控干水分，并放在阳光下晒干，以便将红枣表面的细菌全部杀死。
2．将消毒后的红枣放入干燥的密封容器中，可有效避免生虫与变质的发生。
3．将带盖、可密封的陶瓷罐洗净擦干后，将红枣平铺一层，并在上面撒上一层薄薄的精盐，以此方法将罐装满之后，将最上面的红枣也撒上盐，并盖起来密封好。加盐并不会使红枣变味，反而会令其更香甜。此法可使红枣的保存期有效延长。
延伸阅读
